Йогуртовая закваска на основе болгарской палочки
Прародительницей йогуртов на самом деле является мечниковская простокваша, которую изготавливают из пастеризованного цельного молока посредством внесения чистых культур болгарской палочки и молочнокислого стрептококка. В балканских странах такой продукт называют югурт, в Армении – мацун, в Грузии – мацони, в Таджикистане – чургот. Этот продукт отличается от обычной простокваши большей густотой, плотностью и более кислым вкусом. Живые лактокультуры, находящиеся в йогурте, способствуют расщеплению молочных углеводов, вследствие чего его могут употреблять люди, страдающие непереносимостью других молочных продуктов. Йогурт также является источником витаминов, кальция, микроэлементов. И.И.Мечников считал йогурт основным средством в борьбе против старения и самоотравления организма.
Срок годности – 2 недели, хранение при t +2 - +6 C.
за 0,5 л |
Цена: 490 р. |
Закваска ацидофильная
Ацидофильная палочка, используемая для приготовления ацидофилина, - одна из разновидностей молочнокислых бактерий.
В отличие от других бактерий она не разрушается под воздействием пищеварительных соков, в результате чего лучше других приживается в толстом кишечнике человека. Она подавляет жизнедеятельность широкого спектра патогенных и условно-патогенных бактерий (золотистый стафилококк, протей, энтеропатогенная кишечная палочка). Ацидофильную закваску рекомендуют при дисбактериозах желудочно-кишечного и урогенитального тракта различной этимологии, заболеваниях полости рта, при подготовке к плановым операциям, предродовой подготовки беременных, для профилактики послеоперационных инфекционных осложнений. Срок годности – 2 недели, хранение при t +2 - +6 C.
за 0,5л |
Цена: 490 р. |
Закваска Тонус используется для приготовления сметаны и других кисломолочных продуктов. Микрофлора Тонуса состоит из культур молочнокислых, пропионовокислых и уксуснокислых бактерий, которые нормализуют микрофлору кишечника, вырабатывают витамины группы В, чем придают силы и энергию человеку. Молочная кислота тормозит развитие гнилостных бактерий и способствует росту нормальной флоры кишечника, выработке естественных антибиотиков, способных угнетать возбудителей многих болезней. Тонус рекомендуется при лечении дисбактериозов, во время и после приема антибиотиков, при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, аллергии, сахарном диабете, ожирении, сердечно-сосудистых заболевания, во время беременности. Срок годности – 3 недели, хранение при t +2 - +6 C.
за 0,5л |
Цена: 490 р. |
|