Специи и масла
Специи из серии Table Top – это вершина кулинарного искусства. В смесях используются только отборные ингредиенты, которые поставляют органические фермы, сертифицированные по западноевропейским стандартам. Океаническая соль, используемая в смесях, богата минералами и полезными микроэлементами и добывается вручную с восточного побережья Южной Африки. Приправляя этими специиями свои блюда каждый раз Вы будете получать несравненное удовольствие.Стеклянные баночки со встроенными мельничками доставят Вам свежий, неповторимый аромат и вкус,измельчая специи непосредственно перед употреблением пищи. Известно, что вкус и аромат специй и пряностей дольше сохраняется в цельных семенах. Все поставляемые нами продукты сертифицированы в соответствии со строгими стандартами органического сельского хозяйства. Маркировка "organic" свидетельствует, что весь путь продукта - сельскохозяйственные угодья и агротехнические приемы, посевной материал, методы переработки, упаковка - был сертифицирован независимой сертификационной компанией и произведен в соответствии с органическими стандартами Европейского Союза, принятыми в Европе.
Оливковое масло Экстра Класса (Extra Virgin) первого холодного отжима «ПРИНЦЕССА КРИТА», розлито в стеклянные бутылки 0,5л. Производится из оливок сорта "Коронеики", собираемых в горных районах острова Крит. Является органическим продуктом,что подтверждается Институтом контроля органических продуктов BIO Hellas, соответствует европейским и российским требованиям на масложирную продукцию.
Все компоненты специй и масел которые мы Вам предлагаем, выращены в естественных условиях, без использования синтетических и химических удобрений и не содержит генетически модифицированных компонентов. Натуральный вкус продуктов "organic" Вы оцените по достоинству.
К Вашим услугам широкий ряд специй и масел для самых разных блюд:
Оливковое масло "Принцесса Крита"
Органическое оливковое масло первого холодного отжима. Обьем 0,5л.
Цена 495р.
Оливковое масло "Принцесса Крита" производится исключительно механическим способом. Это масло вполне можно назвать соком из великолепных оливок сорта "Коронеики".
Вкусные рецепты:
Салат греческий
Ингридиенты:
2 больших помидора, 1 огурец, 1 зеленый перец, 1 луковица, 10 темных оливок с косточкой, 150 гр. сыра фета 2 ст. ложки красного винного уксуса, 100- 150 мл. оливкового масла, соль, орегано.
Режем помидоры на 8 частей каждый, огурец очищаем от кожуры и режем кружочками, перец и лук нарезаем кольцами и кладем овощи в салатницу. Нарезанный лук можно предварительно положить на 5 минут в подсоленную воду, чтобы из него ушла горечь. Добавляем оливки и винный уксус, сверху выкладываем кусок сыра фета толщиной около 1 см. Посыпаем солью и сушеным ореганом и заливаем салат оливковым маслом. Примечание: салатница должна быть на 1/3 заполнена оливковым маслом, которое и является главным ингридиентом салата и должно быть очень качественным. Овощи служат лишь для того, чтобы вычерпать его. Остатки масла с соком овощей и уксусом, т.е. самое вкусное в салате, собирается хлебом.
Домашний майонез на оливковом масле
Ингридиенты:
1 яйцо или 2 желтка, 1-2 чайные ложки готовой сладкой горчицы, 1 ст. ложка лимонного сока или белого винного уксуса, 250 мл оливкового масла, соль, молотый перец.
Все ингридиенты комнатной температуры, кроме оливкового масла кладем в миксер или блендер и взбиваем примерно одну минуту. Продолжая взбивать, понемногу добавляем оливковое масло, непрерывно помешивая. Взбиваем еще одну минуту, и майонез готов. Майонез может хранится в холодильнике не более одной недели.
Халва
Ингридиенты:
1 чашка оливкового масла, 2 чашки манной крупы, 3 чашки сахара, 4 чашки воды, 1 чашки черного изюма, 1 столовая ложка корицы, 1 чашка толченого грецкого ореха.
В глубокую кастрюлю наливаем оливковое масло и, как только оно раскалится, добавляем манную крупу. Непрерывно помешиваем деревянной ложкой, пока крупа не поджарится. Добавляем корицу и вливаем воду, в которой предварительно растворили сахар или приготовить сироп, добавив к растворенному в воде сахару палочку корицы, кожуру одного апельсина и несколько гвоздик и прокипятив на медленном огне 10 минут. Продолжаем мешать без остановки, пока халва не перестанет приставать к кастрюле, и в ней не останется влаги. Прежде чем снять с огня, добавляем изюм. Распределяем готовую халву по формочкам и подаем, посыпав молотой корицей, сахарной пудрой и толченым грецким орехом.
Подсолнечное масло холодного отжима, двойной фильтрации.
Готовое масло прозрачное,имеет аромат сырой семечки,естественный золотистый цвет. Масло первого холодного отжима это живой продукт, который содержит каротин (источник витамин А), линолиевую кислоту, витамины Е, F, D и држив. в легкоусвояемом виде. Производится масло на Кубани, на небольшом частном производстве, что позволяет выпускать продукцию высочайшего качества. За 1л.
РАДУГА ПЕРЧИНОК
Состав:черный, белый, зеленый и розовый перец горошек 3-5 мм.
Универсальная специя
Универсальная специя подходит для любого блюда, будь то салаты, супы, мясо или рыба. Состав: океаническая соль, черный перец 3-5 мм, семена горчицы, семена кориандра, зеленый перец 3-5 мм, красный перец 3-5 мм, лук, чеснок, перец чили, имбирь, паприка, тмин, эссенция копченого ореха, гранулированный чеснок, сахар.
Специя Чили
Эта приправа для любителей острой пищи. Подходит для приготовления мяса, рыбы, а также овощей. Состав: перец чили, черный перец горошек, чеснок, океаническая соль.
Специя Карри
Смесь состоит из 14 ингредиентов составляющих приправу карри. Подходит для приготовления плова, мяса, рыбы, супов, а также для блюд индийской кухни. Состав: семена кориандра (21%), океаническая соль, кумин, чеснок, черный перец горошек, семена фенхеля, семена горчицы, лук, имбирь, корица, перец чили, гвоздика, пажитник, лавровый лист, масло куркумы, лист карри, масло имбиря (0.1%)
Специя к салатам и овощам
Состав: томат, океаническая соль, жареный чеснок (19%), черный перец горошек (11%), базилик (9%), красный перец (5%), красный лук, маслины (1%)
Специя к рыбе
Смесь пряностей, специально созданная для приготовления различных блюд из рыбы. Состав: океаническая соль, черный перец горошек, жареный лук, листья и семена укропа, чеснок, цедра лимона, петрушка, семена фенхеля, масло лимона (1%), лимонная кислота
Итальянская специя
Состав: океаническая соль, томат, черный перец горошек, лук, чеснок, розмарин, орегано, базилик, майоран.
Специя для птицы
Создана специально для приготовления курицы, утки и другой птицы. Подходит для приготовления плова и мясных блюд. Состав: океаническая соль, жареный чеснок, черный перец горошек, шалфей, жареный лук, цедра лимона, лавровый лист, масло лимона.
Стейк специя
Специя идеально подходит для приготовления стейков, блюд из курицы, мяса, рыбы и овощей. Сочетает в себе индийскую и французскую кухню. Состав: океаническая соль, паприка, чеснок, лук, перец чили, черный перец горошек, кристаллизированный сахар, кумин, орегано, тимьян, шалфей, масло паприки.
Пряности для барбекью.
Ароматная специя создана специально для приготовления мяса, а также для приготовления маринадов к мясным блюдам, очень хороша при приготовлении шашлыка. Состав: океаническая соль, семена кориандра, кристализированный коричневый сахар, чеснок, черный перец горошек, перец чили, жареный лук, пажитник, красный перец, имбирь, семена горчицы, кумин, семена фенхеля, семена сельдерея,орегано.
Специя для баранины
Специю идеально использовать для приготовления баранины. Также подходит и для других видов мяса. Состав: океаническая соль, черный перец горошек, розмарин, жареный чеснок, цедра лимона, масло лимона, лимонная кислота
Специя для свинины
Создана для приготовления блюд из свинины, а так же для других видов мяса. Состав: карамелизированный сахар, океаническая соль, жареный чеснок, семена кориандра, лук, семена горчицы, имбирь, паприка, перец чили, кумин, эссенция копченого ореха, масло чеснока.
Специя с травами и морской солью
Лучше чем соль: смесь кристаллов океанической соли и свежих трав, органически выращенных на фермах, расположенных на склонах Дракенбергских гор.Состав: океаническая соль, морские водоросли, тимьян, розмарин, семена горчицы, семена кориандра, черный перец горошек, орегано, базилик, петрушка, чеснок, перец чили, цедра лимона, розовый перец горошек, лавровый лист, лимонная трава, семена мака, календула, василек.
