Продукты питания

Домашняя птица

Мы предлагаем Вам птицу выращенную естественным способом без использования инкубатора, с помощью наседок. Мы не приемлем современные фабричные способы выращивания птицы, наша птица живет в просторных птичниках и практически круглый год находится на свободном выгуле, мы в основном только подкармливаем птицу смесью зерновых вместе с травами, а зимой в связи с нехваткой зеленых кормов, кормим пророщенным зерном и заготовленной летом высушенной смесью различных трав.

Домашние куры являются самым распространенным видом домашней птицы. Современные породы произошли от диких банкиевских кур, обитающих в Азии. Куры подразделяются на мясные породы, яичные, яично-мясные, мясо-яичные, декоративные и бойцовые.
Подробнее...
Домашний гусь — одомашненная форма серого гуся (Anser anser), с которым он образует общий вид. Из-за вкусного мяса и деликатесной печени серый гусь был одомашнен довольно давно, изучая библейские тексты, древнеегипетские и древнеримские источники, документы Древнего Китая можно заключить,что это одна из древнейших домашних птиц, поскольку гусей одомашнили более трех тысяч лет назад. Однако гуси менее других домашних птиц изменены человеком, современный домашний гусь практически такой же, каким он разводился ещё древними римлянами и германцами. У древних греков гусь был священным животным и держался в качестве домашнего любимца,красотой которого восхищались. По преданию, у Пенелопы было 20 домашних гусей, которые служили, украшением двора. У римлян почитался гусь Юноны, из-за чего в храме на Капитолии содержались гуси. Именно они при нападении галлов своим шумом разбудили охранный гарнизон и спасли крепость. Выведение различных пород гусей проходило главным образом усилиями европейских селекционеров. Главной целью селекции являлось увеличение размеров гуся. Уже 150 лет назад домашние гуси насчитывали 8 кг веса. Позже в поле зрения всё больше попадало такое качество как выживаемость и способность к массовому размножению.
Утки, отличаются уникальным по вкусу мясом. Разные породы сильно отличаются по вкусу и по жирности мяса. Основные мясные породы:
Пекинские утки являются самой распространенной породой в нашей стране, являются чисто мясной породой, с большим количеством жира.  Оперение уток белое с кремовым оттенком Масса самцов 3-5 кг самок 3кг Яйценоскость составляет 80-120 яиц.
Мускусные утки или индоутки отличаются деликотесным мясом с небольшим количеством жира. По цвету оперения бывают разные от черных до белых при этом одноцветные особи встречаются очень редко Вокруг глаз и клюва  имеются наросты Масса самцов 3-6 кг самок 3кг  Яйценоскость составляет 60-100 яиц в год Мускусные утки неприхотливы к корму и условиям содержания .

Индейки одна из самых крупных птиц содержащихся в личных подсобных хозяйствах. Разводят индеек для получения вкусного деликотесного мяса, тушка взрослой птицы весит от 6 до14 кг.
 Северокавказские бронзовые индейки хорошо приспособлены к пастбищному содер­жанию. У них удлиненное туловище, неболь­шая углубленная грудь, длинные ноги и бронзовое оперение. Они очень подвижны. Живая масса взрослых индюков от 12 до 14 кг.
Северокавказская белая порода создана путем скрещивания белой широкогрудой и северокавказской бронзовой пород. Индейки этой породы имеют хорошие мясные свойства, выносливы, неприхотливы.

	Павловские куры   Павловская порода: была выведена в селе Павлово Нижегородской губернии. Считается древнейшей российской породой. Есть мнение среди селекционеров, что эта порода создавалась народной селекцией. Но неповторимость облика этих кур, их нарядное оперение, своеобразное головное украшение свидетельствуют о том, что порода – результат направленной, осознанной селекции. Является эталоном красоты куриной породы. Куры отлично приспособлены к суровым климатическим условиям России и неприхотливы в кормлении. Считается изчезнувшей породой.  В начале 80-х годов ХХ века во ВНИИГРЖ (г.Санкт-Петербург), а также некоторыми селекционерами были начаты работы по воссозданию Павловской породы.   Подробнее...
	Сибирская мохноножка   Черные павловские куры выделены в отдельную породу которая называется сибирская мохноножка. Считается полностью исчезнувшей породой. Возрождается усилиями нескольких частных селекционеров.   Подробнее...
	Орловская ситцевая   Древняя российская порода мясо-яичного направления. Существует несколько вариантов окраса кур: махагоновая полосатая, черногрудая, алая бурогрудая, красно-белая и самая редкая черная.   Подробнее...
	Юрловская голосистая   Одна из самых крупных пород российских кур мясо яичного направления. Петухи достигают до 5кг, куры до 4кг. Яйца крупные от 75 до 90 г   Подробнее...
	Холмогорские гуси   Холмогорские гуси — одна из наиболее старых отечественных пород, выведенная в центральных областях России на основе ме­стных белых гусей и китайских. Гуси имеют белую и серую окраску оперения. Клюв и ноги желтовато-оранжевого цвета. Голова большая с шишкой на лбу. Под ней имеется кожная складка-«кошелек». Живая масса гу­сынь 6—7 кг, гусаков - 8—9 кг и более. Яйце­носкость невысокая — 30—40 яиц, яйца круп­ные массой 200 г и более. Инкубационные качества яиц высокие. У гусынь хорошие склонности к насиживанию. Молодняк быст­ро растет, хорошо сохраняется, имеет высокие мясные качества, качество жира, пера и пуха. 9-недельные гусята превышают живую массу 4 кг. Холмогорские гуси спокойны и покла­дисты.   Подробнее...
	Индоутки   Домашние особи характеризуются разнообразной окраской в том числе чёрной, белой, чёрной белокрылой, палевой и имеют несколько разновидностей. На голове, над клювом и в области глаз, у птиц обоих полов расположены характерные мясистые наросты («кораллы», или «бородавки») красного цвета. Дикие взрослые самцы гораздо крупнее самок, имеют длину до 90 см и вес 3 кг. Самки мельче — около 65 см длиной и весом 1,3 кг. Домашние самцы весят 4—6 кг, самки — 1,8—3,0 кг.Отличие от других пород вкусное, нежирное, диетическое мясо.   Подробнее...
	Пекинская утка Пекинская порода уток одна из самых распространенных пород. Утки пекинской породы выделяются отличной выносливостью в условиях холодного и жаркого климата. Они особо скороспелы и прекрасно откармливаются на мясо. Пекинская порода уток была создана более 300 лет тому назад в Китае способом одомашнивания диких уток и направленной селекции. Туловище уток породы пекинская удлиненное и немного приподнятое (в большей степени у селезня). Грудь широкая, прекрасно обмускуленная. Спина длинная, широкая, с наклоном к хвосту. Голова высокая, широкая, с выпуклой лобной частью. Клюв оранжево-желтый, немного вогнутый, средних размеров. Глаза крупные, темно-голубые. Шея средней длины, толстая. Ноги короткие, толстые, находятся близко к задней части туловища. Хвост немного приподнят, у селезней 2-4 пера закручены кверху. Пекинские утки начинают нестись в возрастной группе 29-30 недель. Яйценоскость на несушку за первый год жизни (7 месяцев продуктивности) равняется 120-140 яйцам. Высокую яйценоскость (до 100 яиц) утки сохраняют и на второй год жизни. Как правило, в хозяйствах уток более двух лет не держат. Вес яйца варьирует от 68 до 95 граммов. Яйца обладают белой окраской скорлупы, порой с желтоватым оттенком.   Подробнее...
	Северокавказские бронзовые индейки Северокавказские бронзовые индейки выведены путем скрещивания местных индеек с бронзовыми широкогрудными. Птицы очень активны, жизнеспособны, очень активны в поисках корма. Окраска пе­рьев северокавказские бронзовых индеек — черная с бронзовым отливом. Им свойственны до­вольно высокая оплодотворяемость яиц (90—95%) и вы­водимость молодняка (80% и выше). Сохранность индю­шат зависит от многих факторов, но в удовлетворитель­ных хозяйственных условиях может достигать 85—90%. Хорошо акклиматизируются и дают хорошую продуктивность как в условиях относи­тельно умеренного климата, так и резко континентально­го жаркого. Масса самцов — 12—14 кг, самок — 6—7 кг. Яйце­носкость — 90-100 яиц и более.   Подробнее...