| |
Сбор дикорастущих грибов – во многих странах широко распространенный и увлекательный промысел. Однако он может удовлетворить лишь малую часть подлинного спроса на съедобные грибы. В городских парках, в окрестностях крупных промышленных предприятий, у дорог грибы для употребления в пищу вообще собирать не рекомендуется, т.к. плодовые тела могут содержать повышенное количество ядовитых соединений, которые они аккумулируют из воздуха и обработанных различными химикалиями почвы и деревьев. Грибы, растущие в лесах у дорог, тоже могут оказаться отравленными выхлопными газами. Сегодня нам известно, что грибы имеют низкую калорийность, но даже съеденные в небольшом количестве могут вызвать ощущение сытости, что весьма важно при различных разгрузочных диетах. Грибы содержат примерно 90% воды, в них всего лишь 1-1,5% сахара, белков – 4-5%, но это растительные белки, которые легко усваиваются организмом на 70-80%. Грибы содержат также ряд витаминов и минеральных веществ: провитамин А, группу витаминов В, витамин D, С, калий, кальций, алюминий, железо, фосфор, фтор, медь, марганец, кобальт, титан. Очень полезна и неперевариваемая часть грибной мякоти – микохитин. Подобно целлюлозе овощей, он благоприятно влияет на перистальтику кишечника, весь процесс пищеварения. Поэтому грибы как пищевой продукт – не только вкусная пряная добавка, но естественный, биологически ценный вид питания. Мы предлагаем Вам грибы собранные в Центральном Лесном Биосферном Заповеднике Тверской области руками некурящих и непьющих людей. |
|
| 1 | Гриб белый заморожен за кг. | 1100 |
| 2 | Опята заморожены за кг. |
990 |
| |
||
| |
||
| |
||
| |
||
| |
||
| |